舌尖论技艺 山西举行品酒师职业技能大赛

　　 中新网 太原8月12日电 (任丽娜)12日，山西省第一届食品工业行业(品酒师)职业技能大赛在汾阳市杏花村汾酒会议中心举行。

山西省第一届食品工业行业(品酒师)职业技能大赛现场。任丽娜 摄

　　在白酒企业生产经营中，品酒是质量把关的重要一环，以品酒师为代表的技术人员，在一品一调之间，通过品评勾调的精心创作，创作出一个个酒业里的传世佳作，可谓是酒品灵魂的“工程师”，在酒业企业中发挥着不可替代的重要作用。

　　本届大赛由山西省总工会、山西省人社厅和山西省工信厅联合主办，山西省财贸轻纺烟草工会、山西省食品工业协会和汾阳市人民政府共同承办，属于省级一类竞赛，也是山西省覆盖最广、规模最大、赛事等级最高的一次酒业专业技能大赛。

舌尖论技艺。任丽娜 摄

　　自大赛启动以来，共有来自山西全省8个地市、26家企业的300余名品酒师报名参赛。经过前期的选拔赛和地市遴选推荐，50名品酒师进入决赛。

　　根据赛事安排，本届大赛分“理论知识考试”和“实际操作考核”两部分，旨在全面考察参赛者的专业知识和实际操作能力。比赛中，选手们凭借敏锐的感官、扎实的专业知识，展现了高水平的品评能力。

　　据了解，本届大赛将评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，第一名将获得山西省政府授予的“三晋技术能手”称号，并向山西省政府推荐为“五一劳动奖章”候选人。大赛前3名还将分别获得5000元、3000元、2000元的奖金奖励。此外，前10名将获得大赛组委会授予的“十佳品酒师”称号，前30名获得“省级白酒评委”，所有进入决赛选手都将获得大赛组委会授予的“优秀选手”奖。

品酒师现场“比武”。任丽娜 摄

　　山西省总工会党组成员、副主席杨晓兰表示，针对山西省品酒师人才基础薄弱、高技能人才匮乏的实际，山西将多措并举，激励广大品酒师学技术、学技能，努力锻造结构优良、素质优秀、技能高超、富有活力的品酒师队伍。(完)

【编辑:陈海峰】